Menukaart

Voorgerechten

Mousse van verse biologische geitenkaas van “Bergerie de la Clot” met peer, walnoten en citroen vinaigrette 11,-

Lamterrine met compote van abrikozen 11,-

Champignon van het moment, gerookt eigeel, creme van knolselderij en bouillon met vin jaune de Jura 11,-

Langzaam gegaarde buikspek met gamba en soja 12,-

(1,- supplement in het menu)

Falafels van zoete aardappel op een knoflook crème met stukjes hazelnoot 17,-

Verse vis van de dag 18,-

Varkenspoot langzaam gegaard in bier op een crème van pastinaak 18,-

Gegrilde faux filet van de Charolais rund met dragon, mosterd en groente 20,-

(2,- supplement in het menu)

Bij al onze hoofdgerechten serveren wij “gratin Dauphinois”

Rijstepap met sinaasappel en nogatine 7,-

Witte chocolade panna cotta met frambozen coulis 7,-

Frans kaasplankje 7,-

Tartelette met noten, karamel en vanille ijs van “Glaces des Alpes 7,-

Voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht naar keuze