Menukaart

Voorgerechten

Mousse van verse biologische geitenkaas van “Bergerie de la Clot” met tomatensalade en citroen vinaigrette 11,-

Langzaam gegaarde buikspek met gamba 11,-

Lamterrine met gegrilde abrikozen 11,-

Gemarineerde zalm op het laatste moment licht gerookt met zoetzure komkommer 12,-

Cannelloni gevuld met een crème van gegrilde knolselderij, Parmezaanse kaas en verse kruidenolie 17,-

Verse vis van de dag 18,-

Gekonfijte “Label Rouge” kippenbout, crème van kikkererwten en saus van koffie 18,-

Gegrilde faux filet van de Charolais rund met dragon, mosterd en groente 20,-

(2,- supplement in het menu)

Bij al onze hoofdgerechten serveren wij “gratin Dauphinois”

Rabarber mousse met verse aardbeien 7,-

Witte chocolade panna cotta met frambozen coulis 7,-

Frans kaasplankje 7,-

Zomer ijscoupe van “Glace des Alpes” met de smaken kokos, passievrucht, chocola met zout, slagroom en crumble 8,-

(1,- supplement in het menu)

Voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht naar keuze